Regreso al mundanal ruido

Hola queridos lectores (is anybody there?). Sé que los he abandonado, pero era necesario el descanso en mi tierra, a la que hacía un año y medio que no iba. Veo que ha habido, como siempre en el mundillo hosteleril, varias novedades en mi ausencia. Antes de nada saludar desde aquí a las personas que han decidido dar un vuelco a su vida y buscar nuevos retos, como es el caso de Gemma Piñol, que se despidió de HLG Hotels, donde trabajaba en el depto. de Revenue, o a Rebeca Rubio que deja el Hotel Agumar, de la cadena Santos, según nos informa por email para comenzar “un nuevo reto y andadura profesional”.
En especial también un afectuoso abrazo y mucha suerte a la querida Alicia Varona, gran colaboradora y mejor persona que deja hDS Consultors para crear su propia empresa, que también se dedicará a la comercialización hotelera. En breve seguro tendré más detalles de su nuevo emprendimiento.
También he leído y oído un par de noticias que me han llamado la atención, a saber:
1. Que Donald Trump planea aterrizar en Madrid para instalar un condohotel (curioso, nadie ha introducido el significado de la palabreja en Wikipedia, lo cual hace pensar en el fantástico trabajo que realiza la gente de marketing para inventar conceptos que los que no se quieren quedar afuera se empeñan en explicar: yo todavía no lo hago porque no terminé el primer semestre de Condohotel 1 :-()
2. Los noticieros del primetime afirman que el sector de la hostelería “estudia” cobrar la jarra de agua del grifo.
Un amigo me comentó que son síntomas claros de la crisis que cual nubarrón cubrirá España durante 2008. Bue, yo no lo creo. Primero porque como argentino mi concepto de crisis dista bastante del concepto europeo (moderno, porque si le preguntan a algún abuelo que pasó la guerra se les reirá en la cara) y segundo porque podrá haber crisis en España en varios sectores, pero el día que haya una crisis seria justamente en el sector turístico será cuando el resto del país ya haya entrado en la hambruna.
Y hablando de (la falta de) hambruna, les dejo una breve y riquísima lección de mi amigo Germán que preparó para agasajarme un tipical argentinian asadou en el fondo de su casa. Aquí podrán aprender las diversas y auténticas piezas cárnicas que componen un asado: no se dejen engañar. Salud!