
Internet es fantástico. Desde que comencé a trabajar y escribir sobre ella –por cierto hace este próximo marzo ya 10 años–, me ha parecido y me sigue pareciendo el sistema más democrático que he conocido nunca. Muchos la han querido controlar en sus diversas facetas, hoy en día por ejemplo en cuanto a las opiniones de los clientes de hoteles, y por suerte la mayoría de las batallas las ha ganado la Red con su gran capacidad de evolución que a la mayoría se nos escapa.
Muchos bites he derramado en este blog hablando de las opiniones de los clientes y del afán de algunos hoteleros de obtener este control cual anillo de Tolkien. Pues, queridos hoteleros, es una guerra que tienen perdida antes de comenzar: es como invadir las estepas rusas, ya se sabe como terminarán los osados y sus osamentas.
Ya no se trata de intentar “incentivar” a las Web de viajes que publican opiniones para que las quiten (esto, ya lo hemos comentado, llevaría al descrédito de la agencias online y no incrementaría las ventas del hotel). Debería evolucionar hacia un sistema de chantaje universal de clientes individuales que tienen blogs desde donde gritan en libertad (al fin) sus verdades de usuarios al mundo. El “chantaje” más fácil, ergo y volviendo al comienzo del rizo, es un buen servicio. Punto.
Para caso ejemplar el de Yola. Esta clienta fue al hotel Eurostar Gran Valencia. Y cuando vuelve ni siquiera necesita dejar su opinión, su disconforme opinión, en la web de viajes. Simplemente lo publica en su blog.
Fantástico, porque además de plasmar su opinión, lo hizo con una escritura divertida y sin adjetivos. Cuando la comida le tarda 40 minutos no dice que el servicio es pésimo, hasta admite “será que soy demasiado impaciente :P”. Basta la increíble y llana descripción de sus tallarines a la carbonara con pelos, cuatro para ser exactos “y de unos 2 cm cada uno”. Alguien podría argumentar que la historia es inventada, podría ser, yo no lo creo. El chef que no se digna a salir de la cocina y que afirma que los pelos son “de los champiñones” (JUA JUA!!!) es demasiado inverosímil para ser ficción. Finalmente, y “a cambio de que no utilizaran la hoja de reclamaciones” Yola afirma que el hotel le dejó todo pagado. Este último gesto, aunque Yola lo agradece, es muy iluso, my friends. Estamos en la Era de Internet. Yola no necesita una hoja de reclamaciones, esa hoja aparentemente oculta bajo siete llaves. Yola tiene un blog. Yola es la usuaria no del mañana, si no la de hoy. Queridos hoteles, bienvenidos al futuro. Adáptense (adapten sobre todo al supuesto chef de 4 pelos Michelín) o mueran.
Lee la opinión de Yola.
viernes 29 de febrero de 2008
Hotel de 5 estrellas y 4 pelos (o del inevitable ocultamiento de la opinión del cliente)
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8 comentarios:
¡No tiene desperdicio!. Gracias por la nota, es fantástico poder acabar la semana con una tremenda carcajada.
Silvia.
Me ha picado la curiosidad y he indagado un poco, parece que los champiñones sí tienen pelos. Que sirva como culturilla general, sobre los pelos en cuestión no me meto a adivinar de dónde venían.
http://www.mundogar.com/ideas/comer/receta.asp?ID=15337&SC1_ID=1005&CA1_ID=2&MEN_ID=12
Me parece muy bien que los champiñones tengan pelo, pero sea como sea dice muy poco de la limpieza de la cocina del hotel, que se supone que tiene que ser impecable.
Estaría bien conocer la versión del Eurostar Gran Valencia ¿no os parece?.
S.
Muy bueno el link, Silvia! Y la receta hasta la firma Berasategui. Va a ser que el chef era un fenomeno y los paladares no eran lo suficientemente buenos para saborear sus delicias? En fin, como puse en duda la opinion de Yola, tb pongo la posible genialidad del chef. Estaria bien escuchar su opinion.
Hola chic@s, soy Yola :) Me alegra que os haya gustado mi escrito. Yo también quiero saber la versión del Eurostar Gran Valencia porque ni siquiera la conozco. Sólo sé a cara que puso la camarera repitiendome lo que el "chef" le había dicho, la cara que puso el de recepción cuando yo se lo repetí y la sonrisa de oreja a oreja en plan perdone Ud a nuestro chef de la directora del hotel. En fin, que si alguien algun dia cosigue esa version, por favor, que me la haga llegar. Muchas gracias y un beso ;)
El problema, desde mi punto de vista, no es tanto si los pelos eran de champiñón o no, el problema es ¿como se atreve un chef de un hotel de 5* ha decir que la pasta carbonara lleva champiñones?
Inaudito!
Jajajajajajaj, lo mejor tu comentario Carlo, totalmente de acuerdo. La carbonara no lleva champiñones, es imperdonable. Por otro lado totalmente de acuerdo con Yola. La primera disculpa del Chef hubiera ahorrado muchisimos paseos por el hotel (inaceptable en un 5* la respuesta de "la hoja de reclamacioens está en la recepción vaya usted allá a por ella") y trabajo extra a la directora. Ahora bien que el cocinero se habrá enterado bien enterado de todo el tema tras conversación con la directora. Los champiñoens no tienen pelios, suelen tener arena pero por eso mismo se lavan antes. Yo me tomé un avez una tortilla de esparragos con una grapa. Indescriptible la cara del camaraero rollo "la ha puesto usted ahí" en fin.... ¿como encuentras estas cosas Javier? mil besos y buena suerte ;-)
A tu pregunta, anonimo, mi opinion queda expresada en la entrada. Pero creo q el problema aqui es el chef que va de estrella y termina pecando de soberbio. Conclusion: mala imagen para un hotel, q seguramente es de muy bien nivel, por un empleado q va de chulo. Saludos
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